FS系列米豆腐機、粉條機

使用說明書

生 產(chǎn) 商：四川省佳信機械制造有限公司

公司：  

公司：guoxu88@

：

傳    真：

郵    編：629000

公司地址：四川省遂寧市城南明星大道金龍工業(yè)港 

目    錄

目錄………………………………………………………1

概述………………………………………………………2

產(chǎn)品概況…………………………………………………3

主要技術參數(shù)……………………………………………4

基本結構與工作原理……………………………………4

安全操作注意事項及安全警示標志……………………5

安裝與具體操作…………………………………………7

保養(yǎng)與存放………………………………………………10

易損件更換規(guī)格…………………………………………10

裝箱單……………………………………………………11

三包服務…………………………………………………12

概 述

本使用說明書是機器的組成部分，用戶或者供貨商都應該保存此書，證明本使用說明書與機器同時提供給了用戶。

本使用說明書用于說明機器的技術性能、安裝與使用方法、操作注意事項等。指導用戶正確操作、使用、維修和保養(yǎng)。

預期用途：本系列機可利用紅薯、芋仔、玉米、大米、豆類等原材料加工生產(chǎn)粉條、米豆腐、涼粉。該系列機生產(chǎn)工藝簡單，一般人員（無論男女）經(jīng)簡單培訓后均可操作，關鍵要掌握出粉生熟，需要自己不斷摸索提高控制出粉生熟的技巧。用戶在使用的過程中應嚴格遵守制造廠規(guī)定的使用、保養(yǎng)和維修條件，以及預期使用的基本要求。

安全警戒符號………..（詳細見第四章）

在本使用說明書中，該安全警戒符號提示重要的安全信息，當見到該符號時，應警戒可能產(chǎn)生的傷害，

仔細閱讀該符號下面的信息內(nèi)容，并告知其它操作者。操作者在任何時候都必須遵守防止意外發(fā)生的規(guī)則和其他安全規(guī)定。                                        

由于對機器的擅自改動而導致機器可靠性降低、機器損壞或人員傷害，本公司概不負責。

一、產(chǎn)品概況

本公司生產(chǎn)的FS系列米豆腐機可以通過不同材料生產(chǎn)出米豆腐、粉絲、粉條、涼粉等食品。通常利用紅薯、芋仔、玉米、豆類等制成淀粉后，用淀粉生產(chǎn)出粉絲、粉條、和涼粉，也可以利用大米加工成米豆腐。

本機生產(chǎn)的粉絲、粉條清亮剔透，有韌性，久煮不斷，久泡不散，不糊湯，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，生產(chǎn)出的涼粉、米豆腐，軟糯，滑爽，清嫩，口感好。該系列機生產(chǎn)工藝簡單，只需將淀粉和水按比例摻兌后倒入進料斗，間接加熱煮熟后從出粉模具出來，通過風機冷卻處理后即為成品。

它與手工制粉條、粉絲、涼粉、米豆腐的原理相同，因此程序是一致的。不同的是他用機器代替了手工，節(jié)省了大量的人力和物力，大大減小了淀粉的浪費和時間的耗損。提高了食品的質量和生產(chǎn)效率，增加了食品的營養(yǎng)價值。是小本創(chuàng)業(yè)者和中小型加工企業(yè)選擇的理想機器。

二、主要技術參數(shù)

三、基本結構與工作原理

1、機架

2、動力機座

3、風機            

4、排水開關

5、觀察孔

6、螺旋軸

7、主機V輪

8、防護罩

9、進料斗

10、加水斗        

11、水箱        

12、出料口

13、出料調節(jié)螺栓    14、出料調節(jié)器總成連接螺母   

該機主要由機架、加熱管、水箱、套管、螺旋、出粉器、進料斗、傳動部件、風機組成。

原料進入進料斗內(nèi)通過螺旋推進裝置將粉推進從出粉器推出，采用間接加熱原理，通過對水箱里的水加熱，蒸煮粉條機加熱管，使粉絲（米豆腐、涼粉）在螺旋推進當中得到成熟。粉條（米豆腐、涼粉）在成型過程中經(jīng)100度沸水煮熟。與手工制粉的原理相同，所以工藝流程與手工制作相似。但用粉條機加工與手工加工相比，節(jié)省了大量的人力、物力，節(jié)約了生產(chǎn)時間，減少了淀粉的損失量，提高了生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質量。

四、安全操作注意事項及安全警示標志

用戶在使用的過程中，

要注意機器的安全警示標

志，嚴格按照使用說明書

進行操作，以免造成人身傷害。安全警示圖以及安全說明見下圖：

安全警示標識及含義說明見圖2：圖2A中在機器運轉操作時手指、手臂不得觸及滾筒，防止?jié)L筒打傷手指或手臂。圖2B中在機器操作運轉過程中不得打開或拆下安全防護罩，不得將手伸入防護罩中以防皮帶損傷手指或手臂。  

警告：未檢查電路線是否安全前不可進行操作！

在機器開始工作前，必須檢查電路線是否漏電，以此確保操作人員的安全！

警告：安全防護罩未上好前不得啟動機器！

  首先將機器置于比較平坦的地方，然后檢查各部位螺栓的緊固情況，如有松動，必須重新緊固。然后與動力掛接，

動力的大小必須與機器相匹配，不可隨意連用。掛好傳動帶，并調試松緊適宜，過松容易打滑造成轉速不夠，過緊則造成電機負荷過重發(fā)燒以及其軸承發(fā)燒而影響使用壽命。用手撥動皮帶輪，確認傳動帶處于正常狀態(tài)，然后蓋上安全防護罩。

警告：發(fā)生堵塞時，應立即停機，待*停止后方可進行清理。

作業(yè)時，喂入量要連續(xù)、均勻、適中，否則影響生產(chǎn)質量和效率，作業(yè)結束時不能立即停機，應繼續(xù)運轉2-3分鐘，讓機內(nèi)物料全部排出，同時在不停機的狀態(tài)下，從進料斗加清水清洗，達到管道暢通，排出均為清水，并加一定的食用油進行防銹保養(yǎng)后方可停機。否則容易造成機內(nèi)堵塞和機內(nèi)生銹。若機內(nèi)堵塞不出料時，必須立即切斷電源，方可進行清理。

五、安裝與具體操作

1、安裝

整機在出廠前已經(jīng)安裝調試完畢并經(jīng)檢驗合格。為了保證運輸途中的安全和方便，我們將少量部件卸下，以部件形式發(fā)運。用戶在使用前，應首先將卸下的部件（包括進料斗、安全防護罩、傳動帶等）正確地安裝在位置，并檢查安裝的牢固性和傳動帶的松緊度是否適宜。其次，結合自己的需要，將成型模具安裝在的位置。

2、具體操作

生產(chǎn)粉條、粉絲、涼粉、米豆腐的操作原理是一樣的，因此，下面只給出生產(chǎn)粉條的操作過程，生產(chǎn)涼粉、米豆腐按照對應程序生產(chǎn)，更換成型模板即可。

（1）檢查電路線是否漏電，必須保證電源正常工作，保證操作人員的安全。

（2）檢查各部件螺栓的緊固情況，緊固各部件螺栓；

（3）掛好傳動帶，并調試松緊適宜，清洗機器內(nèi)軸，保證無雜物，上好粉絲板和連接各部件，蓋上安全防護罩，將一切準備就緒。

（4）調漿: 掌握漿稀濃的方法（生產(chǎn)粉條）

a. 用適量的淀粉和水按相應的比例摻兌，充分攪拌后用手將漿抓起，用力擠壓后手心剩有部分淀粉即可；

b. 用適量的淀粉和水按相應的比例進行調漿,充分攪拌后，用手將淀粉抓起往上提1米左右，漿在這過程中能夠均勻的、連續(xù)的、不分散的往下流即可。

注：生產(chǎn)米豆腐時，漿要比生產(chǎn)粉條的濃，而生產(chǎn)涼粉時卻要比生產(chǎn)粉條的稀。

（5）加熱、保溫。

a.水箱*次加水時，加開水，有助于延長電熱管的壽命。在機器工作過程中水箱里的水位要保持在zui高位，保證其正常工作。

b.加熱電源的連接。連接電源為380伏時，接兩根火線；連接電源為220伏時，接一零一火，用絕緣管包好。

注：必須通過檢測確保電源連接不漏電。

（6）將調好的粉漿過濾，加入進料斗（保證水箱里的水是開的）即可出粉。

（7）調整出粉開關。剛開始時會出現(xiàn)生、熟不均現(xiàn)象，調整過程中調整速度要慢、開或關的幅度不宜過大，邊調邊看粉的生熟程度，粉熟程度達到85%-95%為*，若太熟不易分條，太生則易斷。

（8）冷卻、開條。剛出的粉是熱的，而且粘在一起，待*冷卻后，才可開條。在冷卻過程中，夏天要用薄膜將粉條蓋好后保濕冷卻24小時，冬天一般10小時以上為宜。開條時用30°熱水將粉條泡1小時以上再開條、晾曬。

六、保養(yǎng)與存放

作業(yè)前檢查：

（1）檢查各部件完好情況，若有故障應及時排除。檢查各部位的螺栓緊固情況，若有松動必須緊固。

（2）清除前次作業(yè)后留下的殘留物料及雜物，對機子進行全面檢查，各軸承部位應加注機械潤滑油、螺旋推進軸加注食用油。

作業(yè)后的檢修：

（1）作業(yè)完成后要及時檢查各部位螺栓緊固情況，并對機子進行保養(yǎng)。如有損壞或磨損嚴重的部件，應及時修復或更換，以保證使用者的安全和生產(chǎn)效率。

（2）檢修后的機子應將其內(nèi)外清理干凈，放于干燥、通風效果好的室內(nèi)。機器不應直接放置在地面上，以受潮免，油漆如有脫落應補刷，無油漆的部件應涂上防銹油進行防銹。

（3）各易損部件的更換要按廠家規(guī)定的規(guī)格進行更換，不可隨意更換，以免造成人身傷害或影響整機裝配質量。

七、易損件更換規(guī)格

三角帶：A型：1000-900，B型：1524-1600；

軸承：6207   6203   30308（錐度）   水封：65*12*90

加熱管：V型500*3000w/380伏  

V型 100*2000w/225伏

八、裝箱單

九、三包服務

1、本公司生產(chǎn)的FS系列米豆腐機實行三包服務，整機和主要部件從購買之日起一年內(nèi)出現(xiàn)非人為的質量問題，公司負責保修包換；主要部件清單：機架、出粉調節(jié)部件、水箱。

2、三包原則為先修、后換、再退，能修復的不換新機。

3、易損部件不屬于三包范圍。如三角帶、軸承、水封、加熱管、進料斗等。

4、不實行三包的情況：

（1）因使用、維修、保養(yǎng)不當造成的；

（2）用戶違規(guī)自行改裝、拆卸、調整機器的；

（3）無三包憑證或有效發(fā)票的；

（4）規(guī)格型號與發(fā)票不符的；

（5）未保持損壞原狀的；

（6）無證駕駛、操作的；

（7）因不可抗拒力造成的故障。

附

三包卡

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