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我所牽頭承擔的“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目《水產(chǎn)品自動剝制及分級技術裝備研發(fā)與示范》通過科技部綜合績效評價
【農(nóng)機網(wǎng) 科技創(chuàng)新】2022年5月30日，科學技術部中國農(nóng)村技術開發(fā)中心印發(fā)《關于下達“十三五” 國家重點研發(fā)計劃 “智能農(nóng)機裝備”重點專項項目綜合績效評價結論的通知》，我所牽頭聯(lián)合浙江大學等 6 所高校、中國水產(chǎn)科學院漁業(yè)機械儀器研究所等 4 家科研院所和 3 家技術企業(yè)共同完成的《水產(chǎn)品自動剝制及分級技術裝備研發(fā)與示范》項目(項目編號：2018YFD0700900)以平均90.5的高分通過綜合績效評價。
▲ 綜合績效評價會議項目組匯報現(xiàn)場合影
項目的績效評價是由科技部農(nóng)村中心于2022年3月11日在北京組織召開的線上會議進行的，與會專家認為該項目成果提升了我國水產(chǎn)加工的智能化水平，為水產(chǎn)養(yǎng)殖加工智能化管理和裝備產(chǎn)業(yè)化應用奠定了技術基礎。項目組織管理合理，經(jīng)費使用合規(guī)，一體化組織實施、內(nèi)部管理機構和管理制度規(guī)范，運行有序，效果良好。
▲ 綜合績效評價會議項目組匯報現(xiàn)場
▲ 課題間交流與檢查評估等方面的現(xiàn)場
項目具體由我所農(nóng)產(chǎn)品加工裝備技術研究開發(fā)中心負責牽頭實施，項目負責人為張漢月教授級高工。
項目針對水產(chǎn)品剝制主要依賴人工，自動化剝制及分級裝備缺乏的問題，以蝦和魚為研究對象，重點突破蝦類剝制與殼肉分離、魚類清洗與低損去鱗等預處理關鍵技術，研制蝦類和淡水魚等大宗水產(chǎn)品自動清洗、去鱗、去雜、剝制、分級等關鍵裝備，配套包裝等形成成套，開展產(chǎn)業(yè)化示范，推動水產(chǎn)品加工業(yè)的裝備技術升級。
項目突破了輥軸揉搓與擠壓組合對蝦柔性剝制、振動定向羅非魚去雜除臟、基于物料信息反饋的機械剝制參數(shù)在線調(diào)控和魚加工生產(chǎn)線數(shù)據(jù)實時采集與在線控制等關鍵技術，研制了輥軸式蝦剝殼機、對輥式自動化對蝦分級機、魚類多段滾筒去鱗機、魚類剖切除臟機和鼓泡清洗機等關鍵裝備，建成了對蝦剝制技術裝備和羅非魚加工技術裝備集成示范生產(chǎn)線，在廣東湛江、廣西北海和河北唐山等地推廣使用4套生產(chǎn)線，經(jīng)濟社會效益顯著。
▲ 對蝦剝制技術裝備集成示范生產(chǎn)線
▲ 羅非魚加工技術裝備集成示范生產(chǎn)線
項目申請國家專利44件，其中發(fā)明專利30件，授權8件；發(fā)表論文26篇；制定企業(yè)標準13項；獲得軟件著作權5件。
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