隧道式微波茶葉殺青機 中小型殺青加工設備

一、為什么要西安圣達微波殺青機？

1、西安圣達微波設備已經形成了模塊化、流程化的廠家。

2、提高了微波殺青機運行穩(wěn)定性，目前售后概率是較低的廠家。

3、同時批量采購和流水線組裝方式對降低微波設備成本非常有效。

4、無論在產品力還是性價比的同行較量下的優(yōu)勢，圣達微波茶葉殺青機都因為標準化生產制度而大大提升了市場競爭能力。

二、茶葉殺青機的重要性，為什么要選微波殺青機？

茶葉殺青的掌握非常重要，殺青時間與殺青時間長短也影響殺青葉含水量變化，殺青時間長，鮮葉失水多。殺青時間根據殺青溫度高低、投葉多少、鮮葉質量以及含水量多少而定。在保證殺青質量前提下，殺青時間愈短，殺青質量愈好。一般說，殺青溫度高、投葉量少、鮮葉含水量少、葉質薄，殺青時間不宜太長。因此，殺青時間應掌握適當以保證殺青葉的質量。

嫩葉老殺，老葉嫩殺，傳統(tǒng)殺青設備的殺青時間一般在5-7分鐘，殺青完后將葉子抖散攤開，待涼后進行揉捻。但微波殺青的時間短，一般只需要2分鐘左右，且可連續(xù)進行。

青度即殺青程度，殺青后葉質由硬脆變?yōu)槿彳洠~色變暗，葉質柔軟，草氣減弱即為殺青適度。此時茶葉略有黏性，手捏成團，松手即散，含水率百分之60左右。

1）微波殺青，溫度提升快，殺青效果好

傳統(tǒng)的殺青溫度一般是在100℃左右，微波升溫很快，殺青的溫度一般在60-75℃以上，微波能迅速的把溫度提升到70℃以上，這樣就能很快的鈍化氧化酶活性，從而達到殺青的效果。

2）微波殺青的時間短，并可以連續(xù)進行，即開即用，無熱能損耗

由于微波的頻率很高，使茶葉內部分子高速碰撞而產生了摩擦，所產生的熱量迅速提高了物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。

3）微波殺青溫度均勻，熱效率高

微波可對茶葉的內外同步加熱，不需要預熱，開機即可加工，而且無焦葉，無焦邊，碎屑等。

4）殺青烘干一體機，一機多用

殺青后進行下一步是揉碾，揉碾成型后需要烘干，那么微波殺青機在針對干燥，操作人員只需要調節(jié)下傳送帶的速度與生產溫度即可。

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