然而，這些X射線常常漏掉由塑料、木材或玻璃組成的物品，或因用戶操作不規(guī)范或?qū)υO(shè)備不了解導(dǎo)致異物檢測(cè)儀無(wú)法有效清除異物，或相應(yīng)參數(shù)調(diào)整不當(dāng)

咬餅干或其他食物時(shí)，發(fā)現(xiàn)玻璃、木頭或塑料等異物較多。如今，利用異物檢測(cè)機(jī)檢測(cè)產(chǎn)品中混合的金屬異物和高濃度的非金屬異物，已成為許多食品加工企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要環(huán)節(jié)。但是，在使用異物檢測(cè)儀時(shí)，一些企業(yè)也反映出該設(shè)備去除異物的效果并不理想

一般來(lái)說(shuō)，食品中混合的異物主要是指金屬、玻璃、陶瓷、石頭、骨頭、木材、，在食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中不應(yīng)進(jìn)入食品的塑料和其他物質(zhì)，即食品中具有不同食品性質(zhì)的物質(zhì)的混合，可能影響食品質(zhì)量和安全，可能對(duì)人體健康造成危害。隨著新修訂的《食品安全法》適應(yīng)調(diào)整和職能的變化，主體更加明確，處罰力度明顯加大，法律規(guī)定更加完善

許多食品制造商通過(guò)X射線異物檢測(cè)機(jī)對(duì)成品進(jìn)行X射線檢查，以檢查金屬物體（如生產(chǎn)線機(jī)器上的松動(dòng)螺釘）是否誤入食品。主要利用X射線的穿透性，通過(guò)視覺(jué)和模式識(shí)別來(lái)識(shí)別、提取和區(qū)分圖像信息，以消除食品中混入的異物或缺失的產(chǎn)品，確保成品的質(zhì)量和安全

這些X射線通常會(huì)漏掉由塑料、木材或玻璃組成的物品，或者由于用戶操作不規(guī)范或?qū)υO(shè)備缺乏了解，或者相應(yīng)的參數(shù)沒(méi)有正確調(diào)整，異物探測(cè)器無(wú)法有效去除異物。筆者對(duì)用戶經(jīng)常遇到的一些問(wèn)題進(jìn)行了梳理，并對(duì)行業(yè)人員進(jìn)行了相應(yīng)的處理，以確保X射線異物檢測(cè)儀的高效運(yùn)行，并準(zhǔn)確去除含異物的成品

對(duì)于含鹽量超過(guò)22%的高鹽度預(yù)包裝食品，只要包裝材料不是（鋁膜或錫箔）金屬膜，金屬異物檢測(cè)器或X射線異物檢測(cè)器就可以檢測(cè)金屬異物（鐵、非鐵或不銹鋼316L）。因?yàn)楫愇餀z測(cè)器可以通過(guò)改變頻率和相位角來(lái)克服產(chǎn)品效應(yīng)（或產(chǎn)品本身的干擾），并且可以通過(guò)一些過(guò)濾算法來(lái)檢測(cè)各種金屬異物

如果火腿腸等食品包裝上有金屬扣怎么辦，哪些不是因?yàn)槭澄镏泻挟愇?，而金屬異物探測(cè)器或X射線異物探測(cè)器也會(huì)發(fā)出假警報(bào)？行業(yè)技術(shù)人員表示，只要調(diào)整X射線異物檢測(cè)儀適當(dāng)X射線發(fā)射源的電流和電壓值，結(jié)合多種過(guò)濾方法，就可以避免金屬扣對(duì)食品假消除的影響

使用X射線異物檢測(cè)儀檢測(cè)畜禽產(chǎn)品中的骨折效果較差，無(wú)法檢測(cè)到密度較低的骨折。如何解決？這需要用戶調(diào)整X射線異物探測(cè)器的X射線發(fā)射源，以輸出低電壓和高電流，從而避免低密度。異物被X射線“穿透”（吸收X射線），X射線成像變成“亮白色”。但是，沒(méi)有灰度比?；译A比小的異物（小骨折等）可以通過(guò)專門(mén)的過(guò)濾軟件進(jìn)行識(shí)別，從而有效識(shí)別和消除。