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地點(diǎn)： 廣州市 開展時(shí)間： 2025-05-14 舉辦單位： 廣東省交通運(yùn)輸廳
廣東省交通運(yùn)輸協(xié)會(huì)
【實(shí)用技術(shù)】馬鈴薯收獲貯藏注意事項(xiàng)
一、水肥管理
我區(qū)馬鈴薯已進(jìn)入淀粉積累期(終花—葉枯期)，該時(shí)期應(yīng)停止追施氮肥并逐步減少灌水量。水肥供應(yīng)要均勻，收獲前10-15天停止灌溉。
二、殺秧與收獲
機(jī)械收獲需在收獲前一周進(jìn)行機(jī)械殺秧，促進(jìn)薯皮老化。收獲時(shí)避免機(jī)械損傷、風(fēng)吹雨淋、暴曬和受凍，并剔除病、爛薯，以利貯藏運(yùn)輸。
三、儲(chǔ)藏管理
（一）貯窖消毒：新薯入窖前必須對(duì)貯窖進(jìn)行清理，并噴灑化學(xué)藥劑消毒滅菌。
（二）做好預(yù)儲(chǔ)：分級(jí)前和長(zhǎng)期貯藏前將薯塊在10-15℃左右的溫度下預(yù)貯2-3周，預(yù)貯場(chǎng)所要寬敞和通風(fēng)條件好。剛收獲的馬鈴薯堆高不宜超過2米，商品薯要放在暗處，避免見光變綠。在薯皮老化和薯塊傷口愈合前應(yīng)避免分級(jí)和運(yùn)輸。預(yù)貯后清除爛薯、病薯。
（三）控制堆高：地下或半地下窖堆放時(shí)，不耐藏的、易發(fā)芽的品種堆高為0.5-1米；耐貯藏、休眠期中等的品種堆高1.5-2米；耐貯藏、休眠期長(zhǎng)的品種堆高2-3米，最高不超過3米，但貯藏量不能超過全庫容積的2/3，最好為1/2左右。
（四）調(diào)節(jié)溫度：地下或半地下常溫庫貯藏時(shí)，初期加強(qiáng)空氣流通，降低薯堆溫度，防止薯堆過熱；貯藏中期防止外面冷空氣進(jìn)入庫內(nèi)使薯塊受凍；貯藏后期，即開春后，應(yīng)防止外界熱空氣進(jìn)入庫內(nèi)而增高庫內(nèi)溫度，使塊莖發(fā)芽。
（五）控制濕度：貯藏初期庫內(nèi)濕度較大，貯藏中后期因庫內(nèi)溫度下降，使庫內(nèi)濕度過大而發(fā)生爛窖和早期發(fā)芽。在利用自然溫度、自然通風(fēng)或強(qiáng)制通風(fēng)的貯藏庫內(nèi)，要通過庫門、氣眼換氣的辦法來調(diào)節(jié)和控制濕度。
（六）通風(fēng)換氣：貯藏過程中，應(yīng)及時(shí)排出二氧化碳，以免引起黑心、降低發(fā)芽率。
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