福建新研食用菌生產(chǎn)一體化裝備有望改變傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程

2020-08-13 08:58:16 來(lái)源：福建省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站閱讀量：15562 評(píng)論

　　【農(nóng)機(jī)網(wǎng) 科技創(chuàng)新】食用菌是福建省的優(yōu)勢(shì)、特色產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著重要的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全省食用菌產(chǎn)量鮮重440萬(wàn)噸、一產(chǎn)產(chǎn)值229億元，綜合產(chǎn)值超過900億元。

　　福建省的食用菌生產(chǎn)形成了具有鮮明區(qū)域特點(diǎn)的食用菌專業(yè)村和工廠化生產(chǎn)的現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式?，F(xiàn)有的食用菌工廠化生產(chǎn)過程包含拌料、裝袋(瓶)、滅菌、接種等多道工序，單項(xiàng)工序技術(shù)繁瑣，工藝要求高，相對(duì)失敗率也較高，且每道工序及其配套設(shè)備均需2名以上勞動(dòng)力，勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)成本高。食用菌工廠化、集約化生產(chǎn)效率和效益的提高，急需集成的機(jī)械化解決方案。

　　針對(duì)食用菌全程機(jī)械化生產(chǎn)存在的問題，近日，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、福建農(nóng)林大學(xué)謝寶貴教授創(chuàng)新設(shè)計(jì)思路，并聯(lián)合福建省原色純香生物科技有限公司試制研發(fā)了食用菌生產(chǎn)一體化裝備。該裝備應(yīng)用高溫瞬時(shí)殺菌原理，利用螺桿推送食用菌培養(yǎng)料，培養(yǎng)料先后推送至預(yù)熱管道、滅菌管道、冷卻管道和裝袋機(jī)，在冷卻管道與裝袋機(jī)連接處設(shè)有接種口，固體菌或液體種均可從接種口加入與培養(yǎng)料混合，隨后裝袋。食用菌生產(chǎn)一體化裝備完全改變了傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)工藝及其配套設(shè)備，把培養(yǎng)料的滅菌、冷卻、接種、裝袋整合在密閉的管道完成，實(shí)時(shí)檢測(cè)和控制各工段的溫度和工作狀態(tài)，是一款全新理念的裝備，具有高效、節(jié)能、省人工等特點(diǎn)。目前，謝寶貴教授團(tuán)隊(duì)已完成樣機(jī)的制造和相關(guān)性能的測(cè)試工作，測(cè)試結(jié)果表明，該裝備每小時(shí)可生產(chǎn)4000袋，一個(gè)人工可管理3～5臺(tái)設(shè)備。與目前先進(jìn)的常規(guī)生產(chǎn)工藝相比，可節(jié)省人工80%以上、節(jié)省能耗50%以上。

　　8月6日，福建省農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣總站林遠(yuǎn)崇站長(zhǎng)帶領(lǐng)食用菌、農(nóng)業(yè)機(jī)械等方面的專家，深入尤溪縣福建原色純香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司基地，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了食用菌生產(chǎn)一體化裝備的作業(yè)演示，并對(duì)設(shè)備的性能和效果給予了充分肯定。下一步，我省將繼續(xù)推動(dòng)食用菌生產(chǎn)一體化裝備的試驗(yàn)、改進(jìn)和完善，不斷優(yōu)化新研設(shè)備的性能；積極開展食用菌工廠化生產(chǎn)配套工藝研究，以期探索形成可復(fù)制、可推廣的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合操作技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)工藝流程；組織開展食用菌生產(chǎn)全程機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)觀摩和培訓(xùn)活動(dòng)，輻射帶動(dòng)新機(jī)具新技術(shù)示范推廣，使之服務(wù)于我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，不斷促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

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